Las vieiras son mariscos. El foie gras es un hígado. No creo que puedas convertir un hígado en un marisco. Por favor dime si tienes evidencia de lo contrario, porque esto sería transmutación.
Cómo preparar vieiras para cocinar a partir de foie gras crudo fresco
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Escalope de foie gras con frambuesas y receta de pimienta de Sichuan
Parece que no puedo encontrar una receta que no requiera una salsa de algún tipo, así que fui con una que pensé que sonaba genial.
La forma más básica sería tomar su foie gras crudo y mantequilla freírlo en una sartén a su gusto.
