Una receta simple de gambas a la sal y pimienta para cocinar una gran comida para la familia o los amigos.
INGREDIENTES
Para Marination:
- 20 gambas
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de polvo de cúrcuma / Manjal Podi
- 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite
Para Curry:
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1-2 chiles verdes
- 1 ramita de hojas de curry
- 1 pimiento / pimiento en rodajas finas
- 2 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
- 1.5 cucharadita de polvo de Garam masala
- 1 cucharadita de Pimienta Negra Fresca en Polvo
- Cilantro Deja un puñado finamente picado
- sal al gusto
INSTRUCCIONES
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- Mezcle todos los ingredientes para marinar y mezcle bien. Dejar de lado.
- Caliente el aceite en una sartén, agregue las gambas y fría por un min. Ahora retíralo a un tazón.
- En el mismo aceite, agregue las cebollas, los chiles y las hojas de curry. Sazonar con sal y cocinar por un min.
- Agregue la pasta de ajo de jengibre y sofría por un minuto.
- Agregar en pimiento y saltear durante 2 minutos.
- Ahora agregue los langostinos y mezcle bien.
- Agregue un poco de polvo de garam masala y mezcle bien. Cubra y cocine de 4 a 5 minutos.
- Ahora agregue las hojas de pimienta y cilantro, mezcle bien.
- Servir.
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