Portugués come mucha sopa. Y por mucho, quiero decir que si vas a comer a cualquier restaurante en Portugal, probablemente te servirán una sopa antes de la comida. La mayoría de los portugueses comen sopa varias veces a la semana.
Demonios, incluso McDonald’s vende sopa en Portugal. * ¡No, no bromea! [1]
Dicho esto, esperarías que tuviéramos 872985725 sopas diferentes. Y lo hacemos Pero ninguno es tan icónico como nuestro caldo verde .
Incluso Amália Rodrigues habla de ello en uno de sus éxitos más famosos, Uma casa portuguesa:
No conforto pobrezinho do meu lar,
Há fartura de carinho
Una cortina da janela eo luar,
Mais o sol que bate nela
Basta pouco, poucochinho pra alegrar
Uma existência singela
É só amor, pão e vinho
E um caldo verde, verdinho
A fumegar na tijela
Es muy simple (esta es la versión que cocinamos en casa, por cierto!) – cocinas patatas en agua (con un poco de sal y, si lo deseas, un poco de caldo de pollo). Tan pronto como estén cocidos, licuarlos (y dejar que las papas y el agua se vuelvan uno, literalmente). ¡Entonces, coloca allí una col rizada muy fina y algo de chouriça (o linguiça) y voilà! ¡Tu caldo verde está listo!
El que hacemos en casa se ve bastante así, lo hacemos con ese tipo de chouriça también.
Hablando de nuevo de sopa en McDonald’s, aquí está el caldo verde que tuve el mes pasado en el Imperial McDonald’s de Oporto.
* Como un portugués que vivía en el exterior y que no había estado en un McDonald’s portugués desde 2007, solo lo había visto (la sopa) en Internet y tenía mis dudas sobre lo que realmente era una cosa. Entonces, el mes pasado terminamos en un McDonald’s allí y tuve que probarlo realmente. ¡Por desgracia, estaba justo allí cuando comencé a construir mi menú en la máquina de autoservicio!
Notas a pie de página
[1] http://www.mcdpressoffice.eu/dow…
bien mientras nací y crecí en América amo mi alemán / polaco / TRANSYLVANIAN !!!!! ascendencia así que algunos de mis favoritos son los siguientes
Bigos – un guiso tradicional polaco de carne de cerdo, kielbasa, sauierkraut, repollo, hierbas, tomates y 2 tipos de champiñones. Receta de Bigos (Estofado de cazador)
Sopa de pepinillos en vinagre – los encurtidos son picados salteando con mantequilla, cortando la acidez y dejando ese delicioso sabor a espiga / eneldo. Sopa de pepinillos (Zuppa Ogorkowa) | La cocina Weiser
y por supuesto mi sopa de repollo favorita hecha con un caldo de puerco.
- cabeza de repollo rallado
- carne de cerdo
- jamón picado, carne de cerdo, tocino o kielbasa (opcional)
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada
- mantequilla aproximadamente 2 cucharadas
- 1 cucharadita de alcaravea
- sudar cebolla / zanahoria en mantequilla hasta translúcida
- agregar carne
- agregue repollo / caldo / alcaravea. llevar a ebullición, cubrir,
- cocine a fuego lento durante 30 minutos a 2 horas dependiendo de qué tan suave le gusta su repollo.
Sopa de galets de Nadal (sopa de Navidad)
En Cataluña es muy común comer una sopa tradicional como plato principal en Navidad.
Es un plato del cielo .
Es un delicioso caldo de verduras, pollo, salchichas como botifarra, diferentes carnes y pilota . Luego, como segundo plato, te sirven la carne y las verduras que se usan para el caldo.
La principal característica de esta sopa es la pasta tradional del tamaño de un caracol.
Dios bendiga este plato, y mi madre que cocina el caldo más perfecto.
Para Suecia, es sopa de guisantes amarillos. Hecho de guisantes amarillos, caldo de verduras y carne de cerdo (por lo general, un corvejón de jamón en salmuera), y aderezado con tomillo, mejorana, mostaza y, a veces, jengibre, es un relleno del vientre garantizado y calentador corporal.
Panqueques y mermelada para el postre son una necesidad.
Si bien hay diferencias regionales, creo que Rasam es un gran candidato para India.
¡No es tan picante como parece! Bueno, la mayoría del tiempo.
Rasam es, en esencia, agua especiada y aromatizada con cilantro picado, tomate, gramo y cualquier cosa que desee poner en ella (algunas variedades regionales incluyen poner cebolla también). Se puede beber o comer con arroz, ya que es extremadamente ligero y un buen limpiador de paletas.
Cuando estás enfermo, rasam es el equivalente del sur de la India a la sopa de pollo: mi madre (o mi abuela, si está aquí) me hace comino caliente y pimienta rasam para calmar mi garganta.
Wow for America realmente depende. Los tallarines de pollo son probablemente los más populares en general. La sopa de papa al horno cargada aparece mucho. Pero las diferentes regiones tienen sus propios favoritos.
Maryland tiene la sopa de cangrejo de Maryland, una sopa de verduras a base de tomate con cangrejo.
Luego está la sopa de almejas de la región de Nueva Inglaterra.
El noreste tiene sopa de langosta.
Theres gumbo en Louisiana.
Southwest tiene sopa de tortilla de pollo.
Chile en Texas.
Estados Unidos es tan grande y muchos estados tienen distintas culturas, ¡así que la especialidad de sopa depende de dónde se encuentre!
Bueno, los húngaros somos muy grandes en nuestras sopas, así que aquí va.
- Gulyásleves (o goulash para otros). Tradicionalmente tiene una base de estofado de ternera, muchos pimentones, cebollas, zanahorias y otras verduras. Opcionalmente papa o frijoles. Siempre comido con pan
- Sopa de cereza dulce hecha con crema agria y harina.
- Halászlé o sopa de pescador. ¿Vas a salir a pescar? No tires el pez pequeño que tienes, será bueno para la base de la sopa. La base a menudo se cocina durante horas y luego se convierte en una pasta a través de un filtro. Luego procedes a agregar el pescado más grande cortado verticalmente y el camión de pimentón caliente y dulce.
- Raguleves (no conozco una palabra en inglés para lo siento) por lo general de cerdo, pero el mejor de la carne de vacuno. La sopa usa carne cocida pero nunca pollo y cada vegetal que puedes encontrar en el patio. Zanahorias, nabos, guisantes, perejil, cebollas en su mayoría.
- Sopa de verduras, es lo mismo pero sin carne.
- Sopa de pollo. Necesitas un pollo entero para este plato picado, por supuesto, con perejil, zanahorias y oniona que debes comer. También no te olvides de poner en el hogar, el estómago mecánico y el hígado del pollo, son realmente sabrosos.
- Como @Arvid Frykman dijo que la sopa de guisantes amarillos es algo en Suecia, también en Hungría, la comemos con pan tostado cortado en pequeños cuadrados y arrojado a la sopa.
- Infinitas variaciones de sopas de repollo.
Los siguientes no son sopas, por definición, en Hungría, pero como casi nadie los come, imaginé que demonios pueden ser sopas. Estas son mucho más pesadas que las sopas normales ya que tienen mucha harina y crema agria (si eres intolerante a la lactosa puedes sustituirla por mostaza), la llamamos főzelék o potaje en inglés. Estas sopas están hechas de cualquier tipo de vegetales, guisantes o patatas y se comen con pan y coberturas que pueden ser albondigas, guisos o simplemente carne asada o se puede renunciar a las coberturas.
