¿Cuál es una receta buena y fácil para el pastel de terciopelo rojo vegetariano?

Una torta de terciopelo rojo es un pastel de color rojo oscuro, rojo marrón o rojo brillante. Por lo general, se prepara como una torta en capas con glaseado de vainilla o chocolate cubierto con queso crema o roux cocido. Los ingredientes comunes son la mantequilla, la harina, el cacao y la remolacha roja o colorante para alimentos, aunque tradicionalmente se usan remolachas rojas. El cacao se puede usar en diferentes cantidades para diferentes recetas. El glaseado de queso se asocia más con la torta y el queso crema.

INGREDIENTES

para Pastel

• 250 g de harina
• 250 g de azúcar
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura real
• 2 huevos grandes
• 200 g de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharaditas de leche

para glaseado de queso

• 600 g de cobertura de cheeese
• 300 g de azúcar glas
• 200 g de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

INSTRUCCIONES

1. Tamice todos los ingredientes en polvo para evitar dejar grumos (harina, azúcar, cacao en polvo, sal y levadura).
2. agregue una cucharadita de extracto de vainilla / esencia, yogur, una cucharada de colorante y finalmente agregue el vinagre.
3. Agregue el colorante a la mezcla húmeda mientras bate progresivamente los ingredientes tamizados previamente. Para evitar que la masa se seque demasiado, agregue 3 cucharadas de leche al final y bata un poco más.
4. Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado, y póngalo en un horno precalentado a 180 grados hasta que se inserte un palillo en el centro del pastel y se seque. (Alrededor de 40 minutos)
5. Mientras la torta se enfría, bata el queso y la mantequilla, luego agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal. Finalmente, agregue el azúcar glas gradualmente hasta que obtenga una mezcla que haga picos y luzca consistente.
6. Desmolda el pastel y córtalo en 3 pedazos para rellenar el relleno. Intercalamos cada capa de la torta con glaseado. Finalmente, cubrimos todo el pastel con glaseado y lo decoramos según nuestro gusto.