¿Cuál es la receta para la ensalada de pollo que puedo dividir, congelar y descongelar para preparar sándwiches?

El problema con congelar y descongelar la ensalada de pollo es que el aderezo y las verduras no conservarán su textura en el proceso. Me gusta las manzanas y el apio en mi ensalada de pollo, para un poco de crujido. Pero si los congelaba y los descongelaba, estarían húmedos y blandos. Desagradable para comer A veces preparo un aderezo con aguacate y mostaza, en lugar de mayonesa. Eso probablemente se congelaría y se descongelaría bien, pero no tendrá el mismo sabor que el aliño para ensaladas, que creo que se separaría. aquí hay una idea

Tome una botella de aderezo y guárdelo en la nevera. Precorte las verduras y guárdelas en un recipiente de plástico, debajo del agua. Se mantendrán frescos de esta manera durante varios días, y solo tendrá que sacarlos y drenarlos. luego puedes hacer bolsas individuales de trozos de pollo precortados y combinar los ingredientes en el trabajo para preparar tu sándwich. No es ideal, lo sé, pero no necesitaría mucho espacio en el mostrador y solo necesitarías un par de utensilios y un tazón de cereal de plástico para mezclar los ingredientes.

He pensado en esto por un tiempo. Mis recetas de ensalada de pollo tienen una variedad de ingredientes que incluyen cebollas, apio, pimientos rojos asados, uvas blancas a la mitad y más. Ninguno de ellos está bien cuando está congelado. El único componente que se congela bien es el pollo. Lo siento pero no voy a tipear para encontrar una receta de ensalada de pollo que pueda congelarse

Personalmente, congelaría el pollo cocinado, luego lo descongelaría y agregaría la mayo, el apio y otros ingredientes frescos cuando esté listo para usarlo.