¿Qué sistema de medición utilizan la mayoría de los cantineros europeos para sus recetas?

Mililitros. Toda Europa, incluido el Reino Unido, utiliza el sistema métrico para el alcohol, excepto en el Reino Unido para la cerveza y la sidra, que todavía se vende en pintas cuando se vende en borrador. Sin embargo, las botellas y las latas están en mililitros. Una onza fluida es aproximadamente 30 ml. En el Reino Unido, los licores se venden en pubs, restaurantes y clubes nocturnos en unidades de 25 ml o unidades de 35 ml. El vendedor puede elegir cuál pero debe mostrar claramente la medida utilizada. El Reino Unido requiere que se mida con cuidado el alcohol, pero algunos países permiten el vertido gratuito y cuando fui por primera vez a Florencia, me aconsejaron que probara Vecchia Romagna – Botella de 70 cl de Black Label – TheDrinkShop.com. Fui a un estanco que en Italia funciona como un bar y ordenó un tiro. El camarero pensó que se reiría y echó la mejor foto que he visto y me cobró 1000 liras, ¡aproximadamente 40 peniques en ese momento! Apenas pude volver al autobús de la gira cuando terminé la toma. ¡Debe haber sido 150ml fácilmente!