Por lo general, puedes salirte con la tuya de forma rápida. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de mantequilla sin sal junto con 2 cucharadas de aceite de canola. Seque el pollo y sazone a su gusto. Una vez que la mantequilla se haya derretido y los aceites hayan alcanzado la temperatura adecuada, agregue el pollo a la sartén, teniendo cuidado de no saturar las chuletas. Deje que se cocine sin empujar durante unos 6 minutos. Voltee el pollo y continúe cocinando por otros 6 minutos más o hasta que esté cocido. Deje descansar unos minutos y sirva.
También uso chuletas de pollo para mis sándwiches de pollo frito, tacos de pollo con chipotle y también para mi parmesano de pollo. Ver The Anthony Kitchen | Recetas para recetas
