Ninguno, probablemente, porque el chef no estará en la línea cocinando y calentando cosas. Los cocineros de línea, por otro lado, sin duda pueden usar el horno de microondas en una variedad de formas. Los hornos de microondas funcionan muy bien en cosas con un alto contenido de agua. No son tan buenos en cosas como el pan.
No voy a darte una lista de alimentos con un alto contenido de agua. Debería ser fácil de entender.