La salsa de maní que usamos para satay en casa es la misma que usamos para rollos de ensalada. Puedes encontrar la receta aquí: Salsa de maní
¿Cuál es la receta para hacer salsa satay?
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Esta es la receta indonesia de Satay.
Picar los cacahuetes finamente.
Mezcle lo siguiente:
- 5 chalotes
- 3 ajos
- Chile – a tu gusto (suelo poner 6 chiles de ojo de pájaro, porque me gusta picante)
- 1 cucharadita de semillas de cilantro: puedes conseguirlo en una tienda india
En la sartén – a fuego medio. Pon un poquito de aceite Vierta todas las cosas mezcladas. Fría hasta fragante. Vierta todos los cacahuetes, agregue 350 ml de agua. Déjelo hervir, eventualmente se volverá espeso.
Fuego lento. Agregue sal y peppa a su gusto, solo una pizca sería suficiente. Agregue 1 cucharada de salsa de soja dulce. Revuelva por un momento.
Voila! Espero que te guste 🙂
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