¿Qué tan difícil es convertirse en un Chef profesional después de completar 10 + 2 en India?

Depende de dos factores:

1. El instituto desde donde ha completado su curso culinario: si es un colegio famoso y bien catalogado como IHM Pusa o IHM Kolkata o IHM Bangalore o vinculado a un buen grupo como OCLD (Oberoi), IHM Aurangabad (Taj). Si ha completado el curso en alguna universidad privada, obtener el descanso inicial será muy difícil. La ruptura inicial es muy importante ya que puede decidir el curso de tu carrera.
2. Su propio temperamento: cocinar en casa y trabajar en una cocina industrial son dos cosas muy diferentes. Son tan diferentes como tiza y queso. El ambiente en una cocina industrial es extremadamente competitivo, resistente (con todo el calor y las malas palabras fluyendo) y al menos durante los primeros años: largas horas y bajo salario. Lo probarás cuando hagas el Entrenamiento Industrial. Incluso si te has destacado en lo académico de IHM Pusa, si no tienes el temperamento, serás derribado y se te acercará. Es un mundo de perro come perro.

Para ser un chef profesional, necesitas una gestión hotelera o un título culinario, y justo después de que 10 + 2 lo consideren, es posible que tengas que ingresar en hoteles como aprendices, las diferentes cadenas tienen sus propios sistemas.