Según yo, menos es mejor. Limite los ingredientes a tres. Los tres ingredientes no pueden competir. Deje que la pizza brille y no sea la debacle que la mayoría de las Américas ordena casi a diario. Si más personas comieran de esta manera, es posible que las ventas caigan en algunas cadenas de pizzas populares. El buen pastel es algo para apreciar.
¿Cuáles son las cosas más importantes que debe saber un chef de pizza?
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hacer una buena masa y con un largo tiempo de levadura.
Que la pizza debe ser muy delgada.
Que la pizza se debe cocinar en 3-4 minutos.
Que necesita una temperatura muy alta y debe ser del 70% por debajo y 30% por encima.
Para poder preparar un buen tomate con el condimento adecuado.
Que solo la mozzarella es adecuada para una pizza.
Que algunos seasonigs de la pizza se pongan en la parte superior después de la cocción.
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