¿Qué puedo comer como vegano en Cuba?

Los cubanos en la isla no están realmente interesados ​​en el vegetarianismo o el veganismo porque es difícil. La mayoría de las personas luchan por encontrar carne debido a los altos precios (la mayoría de nosotros come picadillo (carne de res molida), cerdo y pollo) pero si tiene dinero puede encontrarlo de una manera u otra, como el mercado negro. El arroz y los frijoles son nuestro alimento básico. También puede comer tamales, tostones, plátano frito (agrio y dulce) y pizza. Si vas a Chinatown en La Habana, puedes encontrar algo allí. Si no puede encontrar verduras en el mercado callejero, podría intentar preguntarle a los vecinos si tiene o sus taxistas. Los centros comerciales, como una tienda con aire acondicionado, no venden verduras ni productos veganos. Todas las verduras se venden en mercados callejeros llamados “agromercado” o similar.

Eso depende de la calidad que espera recibir. Los cubanos no son grandes en las dietas vegetarianas o veganas, y las comidas son simples, sabrosas.

Para una visita breve, creo que no tendrá ningún problema para encontrar verduras. Hay más que suficiente para mantenerte, como figura en otras respuestas.

Hay muchos productos de harina en las calles, tiendas y restaurantes, incluidos varios tipos de pizzas que puede comer. Tenga especial cuidado al comer productos de harina en los tranvías. Los cubanos no se envenenan, pero una persona no acostumbrada a la comida puede enfermarse muy fácilmente. He experimentado esto de primera mano: haber nacido y criado allí, solo me lleva un año en el extranjero e inmediatamente después de regresar me da un malestar estomacal cuando cambio de dieta y agrego alimentos callejeros. Cuidado, gusto pero no te vuelvas loco.

Sin embargo, no esperes encontrar muchas verduras en las tiendas. La mayoría de los vegetales se venden en los mercados de agricultores (“mercado agropecuario” o “agromercado”). Para los vegetales ricos en proteínas, es posible que pueda encontrar soja, lentejas y otros tipos de frijoles, pero apenas nada más, aunque en mis últimas visitas la variedad ha aumentado notablemente (aún bajo según los estándares de otros países).

En el restaurante y fuera de las ubicaciones turísticas, será difícil encontrar lugares para comer en los que se cumplan sus requisitos. Como dije, los cubanos no son muy aficionados al veganismo.

Como no especificó sus requisitos dietéticos, me siento obligado a agregar que los productos de pescado son comunes (la calidad puede variar) y los huevos de gallina también son muy comunes. Es mejor evitar la leche y los productos lácteos, a menos que pueda obtener leche fresca o yogurt en el mercado negro o comprarlo en las tiendas de la marca, que son más caras.

En resumen, no te morirás de hambre. Las verduras son abundantes. No obtendrá una experiencia gourmet fuera de muy pocos y lugares seleccionados en La Habana en otros lugares turísticos, en todo caso, así que prepárese para soportar en lugar de disfrutar. Si puede agregar pescado y huevos a su dieta, estará totalmente bien para una visita breve.

Muy poco.

Casi no hay restaurantes veganos en Cuba e incluso los mejores hoteles no ofrecen un plato “vegano”.

Cuba no es país para vegetarianos

Si vas a restaurantes locales cubanos que luchan por ofrecer carne. puede obtener una “pizza de tomate” o “frijoles y arroz”. Esa es tu mejor apuesta.

Las verduras son muy difíciles de encontrar y los restaurantes vegetarianos son escasos.

Algunos consejos:

Los mejores restaurantes vegetarianos en Cuba – TripAdvisor

Restaurante Vegetariano El Bambú, La Habana, Cuba

El Biki, La Habana – Opiniones sobre restaurantes – TripAdvisor

Restaurantes veganos y vegetarianos en Cuba

10 mejores restaurantes vegetarianos en La Habana – TripAdvisor

En busca de comida vegetariana en Cuba – Food Republic

No es solo una isla para carnívoros: las mejores opciones de comida vegetariana en Cuba

Vegetarian Travel – ¡Cómo sobrevivir a la comida cubana!

Un vegetariano en Cuba

Restaurantes vegetarianos en Cuba

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También:

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Mi consejo: póngase en contacto con “casa particulares” (B & B) y quédese allí si pueden ofrecerle una comida “vegana”. Prepárate para un montón de arroz y frijoles con una ensalada.

Actualizado con algunas nuevas investigaciones: hay algunos lugares en La Habana. Fuera de La Habana, tienes problemas como vegano. Ver mi consejo de hacer un trato con el dueño de una casa particular.

Precios actuales y disponibilidad de vegetales en Cuba:

14 y Medio

Hay un dicho que dice que el suelo de Cuba es tan fértil, que en cualquier lugar donde cae una semilla, crece una planta. Desafortunadamente, el socialismo puede hacer que las plantas dejen de crecer y que la lluvia deje de caer, por lo que no tengo idea de lo que está disponible actualmente en los mercados cubanos.

Aparte de la economía, la cocina cubana puede y debe ofrecer opciones vegetarianas ilimitadas. Aparte de arroz, frijoles y frutas, uno debe ser capaz de encontrar yuca (yuca), casabe (mandioca), malanga (raíz de taro), quimbombó (okra), plátanos, todo tipo de hierbas (yerbas), miembros locales de la la familia de las solanáceas y casi cualquier cosa que crezca en los trópicos.

Lo siento, Kim, pero he estado fuera de Cuba demasiado tiempo (26 años desde que escapé de la isla) para ofrecerle consejos actualizados sobre la disponibilidad de alimentos en Cuba. Como otros han señalado, la comida cubana, aunque deliciosa, no es la mejor dieta del mundo. Y entiendo que la calidad de la comida tradicional cubana ha sufrido debido a una falta casi completa de las especias necesarias para hacerlo. Mi novia francesa visitó La Habana el año pasado para asistir al concierto de los Rolling Stones y esa fue su principal queja en cuanto a la comida. Por otra parte, siendo francés, ella está acostumbrada a una calidad de comida que muchas cocinas carecen … Espero que puedas encontrar frutas y verduras que te mantendrán alimentado para tu visita. Gracias a tus estrellas que no tienes que vivir allí …