En mi experiencia, las ensaladas de papa generalmente se hacen con mayonesa / aderezo a base de huevo, mientras que el repollo de col se hace con un aderezo a base de vinagreta.
Las mayonesas comerciales se preparan con muchos conservantes y se pueden usar de forma segura incluso si se han expuesto al sol durante una o dos horas. La mayonesa casera, especialmente las que tienen bases de huevo crudas, siempre deben mantenerse refrigeradas.
El vinagre por otro lado es un conservante.
Entonces, si debe guardar su ensalada por unos días, puede hacer la ensalada de col.
Y haga o compre menos la próxima vez.
