Como esto viene como A2A, voy a hacer de voluntario que he jugado con el espiralizador de un amigo y rápidamente decidí que no quería uno. La textura es bonita, pero el trabajo no fue lo suficientemente atractivo como para invertir la energía en el mostrador o espacio de almacenamiento de ardilla en una pequeña cocina. Las verduras producidas por este curioso artilugio de cocina deben ser firmes y bastante sustanciales para resistir el corte de tiras y tirarlas con otros ingredientes sin romperse en trozos o volverse blandas a medida que la humedad llora.
Me encantan mis tomates amamantados con un precioso rojo maduro en la vid. Con solo un toque de cepa madurada por la vid a la carne. Sabor perfecto, perfecto para comer después de enjuagar con la manguera mientras está caliente del sol, jugos que corren por el brazo y gotean desde el codo. A menos que el tomate sea una variedad ampliamente dominada por la carne como el tomate de pasta Roma, la apertura del interior de la fruta se colapsará si no se caerá en pequeños trozos en lugar de largas espirales.
¿Por qué no cortar en espiral las verduras que soportarán la elaboración y tirar con las monedas de tomate cherry? Me gusta mucho tomar tomates rojos de uva larga o bebés Marzanos que ahora aparecen en las tiendas de abarrotes y cortar el cuerpo firme en monedas de 1/4 de pulgada. Las rondas rojas hacen un bonito toque de color y un contraste de forma.
Bastante a la vista, alegría en la lengua … sin pérdida de textura.
