Si bien puedes encontrar muchas recetas de ensaladas de huevo en línea o de tus madres cocinar libros, lo importante es que puedes hacer una buena base. A partir de allí, se pueden experimentar sabores adicionales para hacerlo como prefiera.
Comenzando con los huevos; este es el método que uso para hervir los huevos, encuentro que son más fáciles de pelar y cocinar uniformemente de esta manera.
El laboratorio de alimentos: cómo hacer huevos duros perfectos
TLDR: inicie los huevos en agua hirviendo, o en un baño de vapor caliente y de hielo después, y deje que alcancen al menos la temperatura ambiente antes de pelar.
Nota al margen: uso un temporizador de huevo, es bastante fácil de leer y solo cuestan unos pocos dólares.
Mi receta:
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- 6 huevos duros
- 1/3 taza de Mayo (utilizo la mayonesa a base de aceite de oliva)
- 1 cucharadita Mostaza
- sal y pimienta para probar
Para la mayonesa, normalmente solo la miro, a algunas personas les gusta un poco más descarada, otras un poco más seca.
Una vez que tenga su ensalada de huevo base, puede agregar y experimentar:
- Basil (me gusta esto, y es simple)
- Pimentón (una adición común a los huevos rellenos)
- Sriracha (mejor como relleno en lugar de mezclarlo)
- Reemplace la mayonesa con yogur griego (normal while) mientras que no he hecho esto con ensalada de huevo, lo he intentado con ensalada de pollo y funciona sorprendentemente bien.
- Cebolla verde
- Cebolla roja o blanca
- Jugo de limon
- Apio
- Lechuga (como aderezo)
Después de obtenerlo de la manera que más le guste, sírvalo en pan rebanado (¡tostado!), En una envoltura o en una envoltura de lechuga.
Avísame si piensas en ingredientes adicionales / ingredientes 🙂