Bueno, hay varias fuentes de vitamina B12, tanto vegetales como no vegetarianos, que puede tratar de recuperar la deficiencia de vitamina B12 .
Camarón
¡Es el rey de los crustáceos! El camarón contiene aproximadamente el 80% del valor diario de vitamina B12. Además, es una gran fuente de la colina de nutrientes (relacionada con la salud del cerebro y del corazón) y la proteína magra. Sirva algunos con verduras o ensaladas mixtas, o hiérvalos para un cóctel de camarones frescos.
Queso suizo
¿Qué no es amar sobre el queso? El queso suizo es más rico en vitamina B12 que otros quesos, proporcionando aproximadamente el 14% del valor diario por onza. Combine una rebanada con una pieza de fruta para obtener un refrigerio que contenga proteínas, fibra y un poco de grasa para evitar los antojos que desvirtúan la dieta.
Sardinas
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Estos pequeños peces son súper sabrosos y fáciles de comer en una lata o recién salidos de la parrilla. Las sardinas están llenas de proteína magra y ácido docosahexaónico (DHA), que es crucial para el desarrollo del cerebro fetal (en el útero) y la cognición en los adultos. Una porción de sardinas también contiene casi el 20% de su valor diario de vitamina B12.
Cereal fortificado
Algunos cereales elaborados con avena integral o salvado pueden enriquecerse con vitamina B12 y pueden proporcionar aproximadamente el 30% del valor diario en una sola porción. Mezcle una taza con yogurt griego sin azúcar o coma con un puñado de nueces para obtener una comida ligera.
Mejillones
Solo 3 onzas de mejillones ofrecen hasta el 340% de su valor diario de B12. Además, están llenos de proteínas magras (20 gramos), vitamina C y hierro. Servirlos al vapor con aceite de oliva o la manera provenzal, con hinojo, ajo y tomates.
Leche
Proporciona casi el 20% de tu valor diario en una taza, ¡un café con leche por la mañana puede ayudarte a acercarte a la vitamina B12 de un día entero! Elija leche descremada o baja en grasa para órdenes más grandes para reducir las calorías de la grasa sin sacrificar proteínas: ¡un latte de 16 onzas contiene 13 gramos!
Carne de vaca
Una cosa es amar a la carne roja: el filete es una gran fuente de vitamina B12. Asegúrese de elegir el tipo más simple y encuentre opciones locales, alimentadas con pasto para limitar el impacto ambiental de la cría de ganado.
Huevos
Los huevos son una gran fuente de vitamina B12 para los vegetarianos, ya que pueden ir fácilmente en ensaladas, sopas y salteados o en la cena (tortilla abundante, sí, por favor). Además, ¡son súper baratos!
Levaduras
Los diferenciales de extracto de levadura son una buena fuente vegetariana de vitamina B-12 y también son aptos para veganos.
Alimentos enriquecidos
Los alimentos fortificados son una buena fuente vegetariana de vitamina B-12. Estos incluyen productos de soya, alternativas lácteas y cereales para el desayuno.
Yogur
Puedes tomar yogur con frutas, una pizca de azúcar o simple. El yogur es saludable y es bueno para las personas con problemas digestivos. Pero el yogur es rico en bacterias, que a su vez es rico en B12.
