¿Cuál es la mejor y más fácil receta para la lasaña de pollo?

Tiempo de preparación

40 minutos

Hora de cocinar

2 horas y 20 minutos

Tiempo Total

3 horas

Ingredientes

• Rinde de 9 a 12 porciones
• 9-12 fideos de lasaña
• Salsa de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias, finamente picadas
• 2 palitos de apio, finamente picados
• 2 dientes de ajo, picados o finamente picados
• 1 libra (500 g) de pollo molido
• 28 oz (800 g) de puré de tomate
• 1/4 taza (50 g) de pasta de tomate
• 3 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de orégano
• 4-5 hojas frescas de albahaca picadas (o 1 cucharadita de albahaca seca)
• 3/4 taza (200 ml) de vino blanco
• sal y pimienta negra recién molida
• Salsa bechamel
• 1/2 barra (60 g) de mantequilla
• 1/3 taza (40 g) de harina
• 2 1/4 taza (560 ml) de leche
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• sal y pimienta negra recién molida
• Cubierta
• 1 taza (100 g), queso parmesano, recién rallado

Direcciones

1. Prepara la salsa de pollo . En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio alto. Cocine la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio a fuego medio hasta que se ablanden, revolviendo constantemente.
2. Agregue el pollo y cocínelo hasta que cambie su color. Rompe cualquier trozo de carne con un tenedor.
3. Agregue la pasta de tomate, puré de tomate, vino, azúcar, orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto. Cubra, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas. Dejar de lado. También puedes preparar la salsa un día antes y refrigerarla después de que se enfríe. Antes de armar la lasaña, caliente la salsa ya que debe estar un poco caliente.
4. Prepara la salsa Bechamel . En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave, durante aproximadamente 1 minuto, hasta que burbujee. Retire del fuego y mezcle gradualmente la leche, hasta que la mezcla esté suave.
5. Regrese al fuego y revuelva constantemente hasta que la salsa hierva y comience a espesarse. Agregue nuez moscada, sal y pimienta y deje a un lado hasta que esté listo para usar. Revuelva de vez en cuando para que no quede una piel en la superficie.
6. Precalentar el horno a 350 F (180 ° C). Engrase un plato de lasaña de 8 x 12 pulgadas (20×30 cm) con aceite de oliva o mantequilla derretida (el plato de 9 × 13 pulgadas también funciona). Usé fideos Barilla que no requerían precocción. Si sus fideos requieren precocción, siga las instrucciones del fabricante y drene bien antes de su uso.
7. Montar la lasaña . Extienda una capa de salsa de pollo (aproximadamente 1/3 de la salsa) sobre el fondo de la fuente para hornear. Extienda una capa delgada de Bechamel (aproximadamente 1/2 taza de salsa Bechamel). Coloque una sola capa de fideos sobre la parte superior y presione suavemente. Dependiendo del tamaño de los fideos, se pueden usar de 3 a 4 fideos por capa. Repita la aplicación de la mitad de la salsa de pollo restante sobre los fideos. Unta 1/2 taza de salsa Bechamel encima. Agregue una nueva capa de fideos, presionando suavemente. Extienda la salsa de pollo restante, otra 1/2 taza de Bechamel y agregue la última capa de fideos
8. Cubra la última capa de fideos con la salsa Bechamel restante y espolvoree el queso parmesano recién rallado sobre la parte superior. Cubra con papel de aluminio y asegúrese de que no toque la superficie.
9. Cocine durante unos 25 minutos cubierto con papel de aluminio, y otros 25 minutos sin. De ser necesario, ase durante unos minutos hasta que el queso tenga el aspecto marrón dorado deseado.
10. Dejar de lado por unos 15 minutos antes de servir. Sirva junto con ensalada fresca o incluso pan tostado. Es delicioso.

Información nutricional

1 Porción – Calorías: 414, Grasa: 16.1 g, Grasa saturada: 7.2 g, Grasa no saturada: 0.0 g, Hidratos de carbono: 49.6 g, Azúcar: 2.9 g, Fibra: 3.3 g, Proteína: 22.8 g, Colesterol: 60 mg, Calorías de Grasa 145, Sodio 1220 mg, Potasio 231 mg, Vitamina A 89%, Vitamina C 115%, Calcio 21%, Hierro 17%, Grado de nutrición C-, los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2000 calorías.

fuente: – Lasaña de pollo

Gracias por leer 🙂