Hay todo tipo de cosas que puedes usar, pero definitivamente recomiendes puré de manzana o crema de coco, los cuales harán que tus brownies estén deliciosamente húmedos y esponjosos. 1/4 taza de puré de manzana es igual a 1 huevo. Para la crema de coco, tome una lata de leche de coco y colóquela en el congelador durante una hora más o menos. Luego sácalo y voltéalo antes de abrirlo: toda la crema espesa se habrá separado del agua y estará del lado que abras. Mida 1/4 taza de la crema espesa para cada huevo.
Para otras opciones sustitutivas, esta es una gran referencia rápida sobre cómo sustituir los huevos – Vegana para hornear – Una guía para los sustitutos del huevo vegano