Cómo hacer cáscaras agrias sagradas que son agradables y crujientes

Tartaletas

Ingredientes

Mantequilla. 60 gm.

Harina refinada. 1 taza

Harina refinada para espolvorear

Huevos. 3

Crema fresca. 1/4 taza

Queso Mozzarell 1/2 taza (rallado)

Relleno (cocinado). 1 taza (opcional de su elección)

Método

Preaheat el horno a 180 grados Celsius.

Engrase los moldes de tarta con aceite.

En un tazón tome harina y mantequilla. Mezcle con la ayuda de las puntas de los dedos hasta que se vea como pan rallado.

Agregue 2 cucharadas de agua y mezcle bien para hacer masa blanda.

Mantenga en la nevera durante 1/2 hora.

En un tazón separado, rompa los huevos y agregue la mezcla de crema hasta que esté bien mezclada. Guárdelo en la nevera durante 12-15 minutos.

Extienda la masa en una lámina delgada (1/2 pulgada de espesor) con la ayuda de un rodillo y harina seca.

Corte la hoja con la ayuda de un cortador de anillos (el cortador debe ser el doble del diámetro de la cáscara del tarta)

Coloque cada pieza en el molde engrasado, presione los lados con la ayuda de los dedos.

Pincha cada uno con la ayuda de un tenedor.

Coloque las cáscaras en una bandeja y guárdelas en un horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que estén listas

Retire del horno y deje que se enfríen.

(Estas conchas se pueden quitar del caparazón y se pueden usar cuando sea necesario).

Llene cada tarta con relleno de relleno cocido Mezcla de crema de huevo agregue queso mozzarella rallado.

Hornee en el horno a 180 grados Celsius. Hasta que el queso se derrita.

Puede creer esto o no, pero el libro de cocina Betty Crocker siempre ha tenido la receta para la mejor corteza. Soy exigente con la corteza: lo quiero ligero, ligeramente desmenuzable y salado. Quiero disfrutar la corteza incluso sin el relleno.

Simplemente no hay un mejor libro de cocina para la preparación diaria de alimentos simples que Betty Crocker. Cada cocinero debe tener uno. He usado los libros de cocina de Betty Crocker y Julia Child más que cualquier otro, y eso se debe a que las recetas son exactas; si sigues las instrucciones, tu comida se terminará igual que el libro dice que será e incluso se parecerá a la fotografía.

Simplemente no puedes fallar con Betty Crocker y Julia Child. Puede haber otros libros de cocina por ahí, pero debe tener estos dos en el estante de su cocina. También podría agregar aquí una advertencia en caso de que no lo sepas por experiencia: ¡mantente alejado de los libros de cocina de celebridades! Simplemente no saben de lo que están hablando y nada sale como debería. ¿Olvidaron un ingrediente? ¿Se suponía que era una cucharadita en lugar de una raya? Bueno, quién sabe. Ahorre tiempo y dinero, y vaya con los mejores libros de cocina.