Hay muchas maneras de hacer pastel mezclado con muchas cosas. Aquí estoy considerando el contenido que se usa para hacer pasteles firmes de dos pulgadas:
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de almidón de maíz
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, suavizada
- 2½ tazas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 7 huevos grandes
- 1 taza de crema espesa (leche o la mitad y la mitad también está bien)
Siga estos pasos para hacer:
- Ajuste una parrilla del horno en la posición media; precaliente el horno a 350 F. Engrase, enharine y forme los fondos de dos moldes para pasteles de 8 pulgadas con círculos de papel pergamino.
- En un tazón mediano, bata la harina, el almidón de maíz y la sal. Establecer a un lado.
- En el cuenco de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos y combinados, aproximadamente 3 minutos a velocidad media-alta. Agregue la vainilla.
- Pausa el mezclador. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclándolos brevemente para incorporar cada huevo antes de agregar el siguiente. Haga una pausa para raspar los lados del tazón con una espátula de goma, según sea necesario.
- Agregue la mitad de la mezcla de harina a la mezcla húmeda; mezclar a baja velocidad para incorporar. Mezcle la mitad de la crema en la masa; mezclar a baja velocidad para incorporar. Incorpore la harina restante, luego la crema restante, hasta que la masa esté suave y sin grumos.
- Divida la mezcla de manera uniforme entre sus dos moldes para pasteles preparados. Ponlo en el horno caliente y hornea por 35-45 minutos, girando las bandejas en la marca de 20 minutos. Para probar el cocimiento, inserte un palillo de dientes en el centro del pastel. Debería salir mayormente limpio.
- Retire los pasteles del horno e inmediatamente pase un cuchillo afilado alrededor de los bordes de cada molde para aflojar el pastel. Deje enfriar en la sartén por unos minutos, luego coloque los pasteles en una rejilla para que se enfríen completamente. Deben liberarse con bastante facilidad de las bandejas.
- ¡Una vez que se haya enfriado, puede nivelar los pasteles si es necesario y continuar con su proyecto de esculpir pasteles! Regocíjate en la perfecta textura esculpida de este delicioso pastel.
Esta es la mejor y más fácil forma de hacer torta firme. tienda de decoración de pasteles
