Si desea comenzar bien la cocina casera, sugeriría lo siguiente:
Para su primera comida casera, enfóquese en platos donde los restaurantes se ven obligados a usar productos de calidad inferior para obtener un margen a un precio que los clientes aceptan. Insalata Caprese será infinitamente mejor en casa que en cualquier otro lugar porque puede comprar mozzarella de bufala y los mejores tomates frescos del mercado. Puedes cortar las cosas de manera pareja, ¿verdad?
¿Filete? La misma cosa. Si multiplicas el precio por 2, obtendrás el precio minorista del restaurante. Obtenga algo que lo haga jadear al doble del precio. Te hará jadear por razones muy diferentes una vez que esté en tu plato en casa. Ahora obtenga una receta confiable para un simple postre de crema de chocolate usando Valrhona choc, que se dobla hasta la rodilla, adhiérase a él y ahí está: su primera comida casera y probablemente haya volado todos los lugares del mercado medio que conoce en el estadio de béisbol. primer intento. Eso se sintió bien, ¿no?