¿Qué tipo de pan hace el mejor sándwich de queso a la parrilla?

Sourdough es el mejor pan para el sándwich de queso a la parrilla perfecto.

Se dora bien y es denso y sabroso lo suficiente como para combinar con casi cualquier tipo de queso. Algunos tipos de pan se combinan bien con un tipo específico de queso, pero la masa madre está en la parte superior de la lista por ser compatible con tantos tipos diferentes de queso.

imagen de http: //annemarie-tastebuds.blogs…

Estas son algunas de mis combinaciones favoritas de pan y queso:

  • Cheddar con pan de Shepperd
  • Suizo con pan de patata o centeno
  • Brie con cualquier tipo de pan agrio, esp. una buena baguette
  • Provolone con centeno
  • Havarti en trigo integral o germinado
  • Muenster con pumpernickel

Además, pruebe el tocino, el aguacate o el tomate para lanzar sus papilas gustativas en un increíble viaje a la parrilla de quesos.

La masa madre y el centeno son buenas opciones (otros ya lo han mencionado), pero a veces el centeno es demasiado poroso. Usualmente voy con pan de papa si lo tengo (generalmente lo tengo más seguido que la masa madre, aunque prefiero la masa madre).

Cualquier cosa abundante (para mantener su integridad frente a tanta humedad y peso del queso) y relativamente blanca (esos panes de nueces / granos, aunque sanos, tienden a evitar que el pan se revuelva y ensucie con la textura, así como dominar el sabor del queso) será su mejor apuesta. Ciabatta, aunque abundante, a menudo tiene agujeros gigantes que dejan pasar el queso por el costado si no tienes suerte cuando lo cortas (aunque no te importe).

Una baguette crujiente (quizás incluso un poco añeja) es buena para los aperitivos de queso a la parrilla también.

Unas rebanadas gruesas de challah de un día, ligeramente untadas con mantequilla, y el queso debería ser un buen queso cheddar. El sabor y la textura de la jalá son algo más ligeros que algunos de los panes mencionados, lo que permite que el sabor fuerte del queso cheddar se presente bien.