Aquí está mi artículo reciente sobre el mismo tema.
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Entonces, quieres comenzar a enseñar una clase de cocina. Puede ser que haya enseñado un par de clases aquí y allá y sepa lo que quiere enseñar. Sabes que tu clase es buena y hay personas que quieren tomar tu clase. El desafío es llegar y encontrar a esas personas. ¿Cómo? Estos son algunos de los consejos que aprendí al promover mis clases de sushi.
La clase es sobre QUIEN ERES
Lo primero y más importante, la gente viene a su clase, no por la comida o la receta que puede ofrecer, vienen a su clase porque quieren conocerlo. Es quien eres como persona / chef / instructor de cocina que realmente atrae a los que asistirán.
Entonces, la clase de cocina que estás ofreciendo debe ser sobre quién eres. Lo que quiero decir con eso es esto: usted es la única persona en el mundo que puede ofrecer la clase. Necesita ser así de único.
¿Cómo puedo hacer eso?
¿Por qué los restaurantes presionan cocinar pollo frito?
Cuento historias, las historias son interesantes y únicas para mí.
Cuento mis historias sobre cómo me convertí en un chef de sushi profesional sin experiencia culinaria.
Cuento mi historia sobre dónde y cómo obtengo peces sostenibles y locales.
Comparto mis recetas originales y cómo se me ocurrió.
La narración de historias es cómo puedes compartir quién eres y conectarte con los oyentes.
Determine los datos demográficos de sus clientes
¿Qué demonios es la demografía del cliente, te preguntarás? Los datos demográficos de un cliente consisten en edad, sexo, ingresos, ocupación y área de residencia (o código postal). Primero debe determinar quién es su público objetivo y los datos demográficos de sus clientes.
¿Por qué es esto tan importante?
Por ejemplo, la demografía de un cliente para una clase de cocina de $ 25 es diferente de la de $ 250. El más obvio puede ser el nivel de ingresos y el código postal.
Entonces, lo primero que debe decidir es a quién quiere venir a la clase.
Reúnete con excelentes fotos
Una imagen cuenta mil palabras. No hay duda de eso. Las personas se sentirán atraídas por las fotos de alimentos, especialmente las de gran apariencia.
Naturalmente, si tiene algunas fotos geniales de su comida (diseño agradable, colores apetitosos múltiples de verde, rojo, amarillo, etc.), la gente automáticamente pensará que puede enseñar una gran clase. Quieres hacer una gran conexión emocional así.
Otra gran foto es usted o los participantes con una gran sonrisa en la cara. Estos promueven el aspecto “divertido” de nuestra clase. (Todos quieren asistir a una clase que sea divertida y educativa).
Si no tiene fotos, puede comprar algunas fotos en línea. Algunos ofrecen fotos gratis.
Promociona en línea y fuera de línea
Ahora reunió todos sus materiales y está listo para comenzar a promocionar.
Hay muchas plataformas en línea disponibles.
Algunos pueden funcionar y otros no.
Lo más importante es seguir intentando (y encontrar) lo que funciona para usted.
Cada plataforma tiene una audiencia diferente. Es entonces cuando entran en juego los datos demográficos de tus clientes.
Los lectores de Craigslist son diferentes de los suscriptores de groupon.
Craigslist
Listado gratuito en “eventos de eventos”.
Eventbrite
Cree su listado de clase, promocione y tenga un ticket de compra para el asistente.
Gañido
Puede enviar su clase a la sección “evento” de forma gratuita.
Clasificados en línea
Muchos periódicos y revistas locales ofrecen una lista gratuita de eventos en línea.
Facebook, Google+
Publica y promociona en la página de Facebook, las comunidades y las comunidades locales de Google+. En Facebook, puede “impulsar” su publicación pagando una pequeña tarifa a partir de $ 5 para llegar a 1000-10,000+ audiencias según su presupuesto.
Groupon
Puede negociar con ellos para ejecutar una promoción sin descuento. En la cara, vendí más boletos sin un descuento que con un descuento. Por lo tanto, creo que mi público objetivo quiere una clase de sushi a precio completo que la clase de descuento, lo que puede dar la impresión de “barato”.
También comenzaron a probar una nueva plataforma con un pequeño descuento (mínimo de $ 10) con una tasa de comisión más baja.
Vida social
Al igual que Groupon, Living Social ofrece bienes y servicios con descuento. Tienen una sección de “eventos” donde puedes promocionar tu clase de cocina.
Dorado
Similar a Groupon y Living Social, Gilt ofrece promociones de productos, servicios y eventos más “sofisticados”.
SideTour
Sidetour ofrece promociones basadas en la experiencia como tours locales. También cuentan con clases de cocina.
Verlocal
Al igual que SideTour, Verlocal ofrece “experiencia local”, como recorridos locales, clases de arte y artesanía y, por supuesto, clases de cocina.
Kitchit
Sitio de chef privado a medida que ofrece una experiencia gastronómica privada y clases de cocina. Actualmente, disponible en ciudades seleccionadas: San Francisco, Nueva York, Chicago y Los Ángeles.
Cozymeal
Similar a Kitchit, Cozymeal es una nueva plataforma que ofrece chefs privados que ofrecen clases de cocina y cenas privadas. Su enfoque son las clases de cocina primero, luego los comensales privados.
Desconectado
Todas mis ventas de boletos provinieron de promociones en línea. Sin embargo, las promociones fuera de línea todavía están disponibles y es una buena vía para seguir. Los volantes en los supermercados y cafés locales son una buena manera de captar la atención de los posibles asistentes a la clase.
