Sé de personas que cocinan sus mariscos en agua de mar. Creo que hay un episodio de Rick Stein donde lo hace. Al parecer, el café es bueno cuando se hace con un poco de agua de mar, que puede provenir de Noruega o Suecia, se me olvida cuál. Traté de agregar sal a mi cafetera una vez y no era un fan. Pero he tenido Gambas hecho de esta manera antes de un chiringuito y eran preciosos.
¿Hay algún plato cocinado tradicionalmente en agua de mar?
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El ceviche se cocina con ácido, no con agua de mar. Pero me encantaría escuchar tu receta si tienes una. Suena interesante.
Cangrejo Dungeness fresco
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra se cocina tradicionalmente en agua de mar. Realmente es más cocido al vapor que horneado, y a menudo requiere sacos o algas empapadas en agua de mar por encima y / o debajo de los mariscos para proporcionar el vapor.
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