Esta es una pregunta muy interesante ya que estoy siguiendo una pregunta muy debatida en LinkedIn sobre el colesterol, las grasas y las estatinas (medicamentos para reducir el colesterol). Las personas como yo, que no creen que los alimentos ricos en colesterol causen enfermedades cardiovasculares dirían que los alimentos fritos ocasionalmente, siempre que estén fritos en manteca, manteca o aceites que no estén hechos de semillas (como cártamo, soya, girasol, etc.) están bien ocasionalmente
Si está hablando de frituras poco frías para remover papas fritas, yo uso aceite de coco y aceite de oliva. Yo mismo considero que podría usar estos todos los días sin ningún problema. Es un poco difícil de responder sin saber si está hablando de alimentos fritos o fritos.
