Sí, por millones de razones! Aquí hay algunos ejemplos de las cosas más comunes que se me ocurren:
A menudo pido algo en un restaurante que huele increíble, pero en realidad es bastante sosa porque las especias olían bien, pero simplemente no eran suficientes para la comida que se suponía que sazonarían. (Esto también puede suceder cuando no marinas la carne lo suficiente)
Otro ejemplo sería exagerar algo. No podrías oler la sal. O tal vez agregaste demasiado jugo de limón. Huele bien y con limón, pero sabe horrible y agrio.
O bien, cuando cocina algo con ingredientes de baja calidad, a menudo puede encontrarse en situaciones como esta: huele a chocolate y delicioso, pero luego, una vez que muerde, puede tener un sabor extraño.
La única excepción real en la que puedo pensar es que algo que está estropeado, pero sin secar, generalmente no huele bien, y definitivamente no tendrá buen sabor. (Como comentario aparte: ¡tenga cuidado! Los alimentos estropeados no siempre tienen un cambio notable en el sabor o el olor).
Justo como una última idea de último momento: la textura, aunque no es un sabor ni un olor, puede desempeñar un papel importante. Algo puede saborear y oler delicioso, pero puede hacerse viscoso o viscoso. Aunque el “sabor” puede ser el mismo, algunas personas pueden percibirlo como mal sabor, cuando en realidad están reaccionando a la sensación en la boca.
