Estas son mis dos formas favoritas de preparar espárragos:
Asado de espárragos con queso parmesano:
Precalentar el horno a 410 grados F.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Enjuague las espigas de los espárragos y seque con una toalla de papel.
Alinee las lanzas una cerca de la otra en la bandeja para hornear y cepille con una capa ligera de aceite de oliva. (También puede rociarlos con una capa ligera de aerosol para cocinar).
¿Cuánto tiempo preparas un pastel en un horno de convección?
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Sazonar los espárragos con sal y pimienta. Espolvoree uniformemente con queso parmesano rallado.
Asar por 15 minutos.
Espárragos asados envueltos en tocino:
Caliente el horno a 350 grados F.
Alinee el tocino en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté cocido a la mitad. (Desea que se pueda doblar). Esto demora entre 6 y 8 minutos, dependiendo de qué tan caliente esté el horno.
Deje que el tocino se enfríe lo suficiente como para manejarlo.
Mientras tanto, humedezca o blanquee las espárragos por unos 3-4 minutos. (Desea que sea un poco más suave, pero aún verde brillante y un poco nítido en el centro).
Cuando termine de cocer al vapor o blanquear, sumerja los espárragos en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.
Pat seco con una toalla de papel.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Dependiendo del grosor de las lanzas, junte 4-5 lanzas en un paquete. Envuelva cada paquete con dos rebanadas de tocino enfriado.
Derrita aproximadamente 1-2 cucharadas de mantequilla.
Coloque los paquetes en la bandeja para hornear. Cepille con una capa ligera de la mantequilla derretida. Condimentar con sal y pimienta.
Asar en el horno durante aproximadamente 8 minutos. (Verifique las lanzas después de 6 minutos para asegurarse de que no se cocinen demasiado).
