Al preparar un plato como la sopa de pescado, ¿cuál sería el paso más importante?

Creo que el paso más importante sería aprender el método. Los ingredientes pueden variar ampliamente, pero usted debe saber (por ejemplo) cómo elaborar el producto de cerdo que está usando, cómo hacer un roux, cómo cortar adecuadamente las verduras y las papas y cuándo agregarlas para que todo esté cocido adecuadamente. Comience con una buena receta profesional y sígala de cerca. Cuando hayas dominado eso, puedes sustituir ingredientes y probar diferentes recetas. Dependiendo de los ingredientes disponibles, puedo hacer docenas de sopa, pero el método para cada uno es el mismo