¿Qué ingredientes necesito para hacer salsas como vegano? ¿Cómo los hago sin gastar demasiado tiempo para prepararlos?

Por favor vaya a su biblioteca local y revise sus libros de cocina veganos. Otra fuente realmente buena es la colección más grande de recetas vegetarianas del mundo. busca grupos veganos en Facebook, e incluso escribe recetas de salsa vegana en google.

Tenemos amigos que recientemente se convirtieron a una dieta vegana. Este plato se ha convertido en su favorito. Después de ofrecer esta receta, ahora la sirven al entretener a los comensales que comen carne. Una pareja declaró “¡Oh, veo que has vuelto a comer carne”! Este plato engañará a tus comedores de carne más ardientes.

La mayoría de nuestros amigos veganos no abandonaron la carne porque no les gustaba su sabor. Disfrutan de sustitutos de carne como Boca Burger. Si lo haces también, espero que disfrutes de esta versión.

Mi sitio web, http://www.LuciaTramonte.com tiene salsas de carne sin carne adicionales. La pestaña Spaghetti Squash tiene instrucciones de preparación.

Salsa boloñesa sin carne

Esta robusta salsa boloñesa está hecha con migajas de soja molidas. Arriba se muestra servido con pasta rigatoni y con calabaza espagueti.

Hacer salsa extra Se congela bien.

Ingredientes:

• 2 o 3 dientes de ajo en rodajas
• 1 cebolla pequeña en rodajas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1-12oz. paquete Veggie Ground Crumbles (como Boca)
• 1-28oz. puede triturar tomates italianos con puré
• pizca de hojuelas de pimiento rojo
• 2 ramitas de albahaca atadas
• 1 cucharada de condimento de hierbas italiano seco
• sal y pimienta para probar
• agua según sea necesario

Saltee el ajo en aceite de oliva. Descartar cuando esté ligeramente dorado. Cocine la cebolla hasta que estén blandos. También descartar.

Agregue los tomates, las migajas, los copos de pimiento rojo, las ramitas de albahaca atadas y unas pocas muelas de pimienta negra.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas agregando agua si es necesario. Retire la albahaca atada y verifique que no tenga condimento (sal).

Sirva sobre su pasta favorita o calabaza espagueti.

Hago la mayoría de las cosas iguales, simplemente cambie la leche no láctea por la leche, funciona para bechamel / salsa blanca, y puede usar aceite en lugar de mantequilla para hacer el bechamel / roux / ws.

Veggie boullion en lugar de caldo de carne.

Me encantan los procesadores de mini alimentos, o mi licuadora / procesadora / batidora 3 en 1 para hacer puré cosas como el maíz para una salsa, y si se trabaja con calabaza cocida, una licuadora de inmersión manual es agradable.

La salsa roja sigue siendo salsa roja para mí, nunca usé un caldo para hacerla.

Algunos de los gránulos de salsa de Bisto son veganos, muy fáciles de usar.

Si se hace una carbonara, use sal negra para obtener el sabor del huevo, y una papilla de almidón de maíz / levadura nutricional / agua.

Haga las salsas de pan de la misma manera que lo haría con los platos de carne. Cocine algunas cebollas y ajo hasta que estén suaves y dulces, usando aceite de oliva o aceite de coco, y agregue harina a la sartén. Cocine por unos minutos para que no tenga sabor crudo, luego agregue líquido. El caldo de verduras es bueno, o vino, o una combinación de los dos. Cocine hasta que la salsa se espese a su gusto y ajuste el condimento. Puedes usar salchichas veganas o jackfruit para hacer una salsa con sabor a carne, o mantenerla puramente vegetal en sabor. Los aguacates aderezados con caldo, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva o jugo de cítricos harán una salsa espesa y cremosa. Es excelente combinado con crema de coco y algunas especias asiáticas como el jengibre, el chile y la soja. Salsas son fáciles. Una sabrosa combinación de frutas y verduras, un chile finamente cortado en cubitos, y un poco de cáscara y jugo de cítricos es una combinación maravillosa. Mi ir a la salsa de verano incluye mangos o duraznos, maíz fresco, cilantro, chalotes, ralladura de limón y jugo, con una pizca de sal. Es bueno en berenjena asada, con frijoles negros en una arepa o tortilla, o con casi cualquier combinación de arroz y frijoles en una envoltura de lechuga. Guardado en el refrigerador, se mantendrá fresco durante varios días, pero por lo general se engulle mucho antes de que comience a ir mal.

La mayoría de las salsas son fácilmente veganas.

• La crema de anacardo o nuez de macadamia reemplaza fácilmente a los productos lácteos.
• El aceite de oliva o aceite de nuez es un gran sustituto de la mantequilla.
• El yogurt de coco es un buen reemplazo para los productos lácteos también.
• Remoje las semillas de chia para hacer gel de chía y úsela para espesar los aderezos que generalmente contienen un huevo y para hacer mayonesa vegana.
• Viste tus verduras con el aceite que prefieras y un chorrito de limón fresco. ¡Agregue una pizca de sal y coma!
• Nunca he hecho una salsa no vegana. No sé por qué uno pondría un producto animal en la salsa.
• Las salsas de tomate para pasta no necesitan contener carne. Use muchas cebollas y hierbas frescas para aumentar el sabor.

25 Salsas veganas que hacen que cualquier comida sea más tentadora