¿Frijoles de Chile? Hay bastantes frijoles diferentes que se usan para el chile. Voy a restringir mi respuesta a los frijoles, específicamente a los frijoles, y no a una salsa de chile de Ohio estándar con frijoles.
Los indios (los asiáticos) llaman a estos frijoles Rajma y al frijol y su salsa de curry / chile resultante es tan omnipresente en todo el país que el plato toma el nombre del frijol, Rajma o Rajma Masala. Pruébalo en algún momento con arroz Basmati (y sí, la elección del arroz hace la diferencia).
Un plato muy sureño es frijoles rojos y arroz. Frijoles (el riñón funciona bien), condimentos de carne (embutidos, pollo, cerdo, etc.) (según la elección de carnes), lento hervido a fuego lento con verduras y servido con arroz.
Los frijoles también son buenos para los frijoles BBQ.
Aunque prefiero un frijol más suave para esto, los frijoles también son una buena opción para la sopa de jamón (jamón, huesos, frijoles, apio, zanahorias, tomates, cebollas, papas y condimentos)
Solo recuerde, los frijoles deben empaparse y cocinarse bien (hervidos durante 10 minutos) y nunca comerlos crudos o hervidos a fuego lento. La piel lleva una lectina (no tan buena para usted) que se destruye al hervir.
