El fuerte sabor del aceite de oliva no funciona en las recetas estándar de brownie.
Algunas recetas de brownie han sido diseñadas con aceite de oliva (como http://www.nytimes.com/2011/02/0…), pero nunca he probado ninguna y no puedo comentar sobre el sabor.
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Sí, pero solo luz o luz extra. Los aceites de oliva difieren en sabor e intensidad. No querrás usar algo tan intenso como virgen extra. Pero el aceite de oliva extra liviano, tiene muy poco sabor en realidad menos que algunos aceites de cocina populares como la canola o el maíz. Lo prefiero por encima de ellos.
Lo intentamos este fin de semana cuando estábamos en una casa en la playa donde ir de compras estaba bastante lejos. Los brownies no eran buenos. Incluso el niño de 6 años notó que no sabía bien.
El aceite de oliva virgen extra se puede utilizar para brownies. Sin embargo, hay diferentes estilos disponibles. El AOVE es tan diverso en el perfil de sabor como el vino. Así que puedes comprar principalmente tres estilos / tipos diferentes: delicado, afrutado / suave o robusto a diferencia del vino (rojo, blanco, espumoso, etc.). Por lo tanto, debe adaptar el estilo del aceite de oliva a la receta. Espero que esto ayude 🙂 Trate de buscar a su productor local; bien valdrá la pena el esfuerzo.
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