Veo todas las recetas que tiene hasta ahora, pero la que puede obtener es un pastel de queso de calabaza con una llovizna de crema de amaretto
Graham Cracker Crust
1 1/2 taza de migas de galleta graham (aproximadamente 22 hojas, finamente trituradas con un rodillo)
3 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
Tarta de queso
RELLENO DE QUESO
¿Hay algún secreto para reducir a la mitad con seguridad una calabaza de espagueti?
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3 pkg de queso crema – (8 oz ea)
1 1/2 taza de azúcar moreno oscuro – (empacado firmemente)
1 cucharada de harina multiusos más
2 cucharaditas de harina para todo uso
1 1/2 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de cardamomo molido
1/8 cucharadita de clavo de olor molido
1/8 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de nuez moscada rallada
1 taza de crema agria más
2 cucharadas de crema agria
3 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/4 taza de puré de calabaza enlatado
Para hacer la masa: coloque las migas de galletas Graham en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero y procese hasta que tengan una textura uniformemente fina. Agregue el azúcar y el pulso para combinar. Con la máquina en funcionamiento, vierta la mantequilla derretida a través del tubo de alimentación y continúe el proceso hasta que la mezcla forme una masa blanda. Retire del procesador y presione firmemente la mezcla en la base de un molde de 9 pulgadas, extendiéndolo uniformemente.
Para hacer el pastel de queso: precaliente el horno a 350 grados.
En el cuenco de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir plano, bata el queso crema hasta que esté suave, deteniendo el mezclador de vez en cuando para raspar los lados y el fondo del bol con una espátula de goma. Agregue el azúcar moreno y continúe batiendo hasta que esté completamente incorporado y cremoso.
En un tazón pequeño separado, mezcle la harina, la canela, el cardamomo, el clavo de olor, el jengibre y la nuez moscada. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de queso crema y bata hasta que esté bien combinada, deteniéndose ocasionalmente para raspar el bol. De la misma manera, bata la crema agria y luego, uno a la vez, los huevos, raspando el tazón después de cada adición. Agregue la vainilla y la calabaza y bata hasta que estén bien combinados.
Vierta el relleno en la bandeja de forma de resorte preparado y colóquelo en la parrilla central del horno. Hornea durante 1 hora, prueba la cocción moviendo suavemente la sartén para ver si el centro de la tarta de queso se ha endurecido -un signo de cocción- o sigue siendo ligeramente fluido (alternativamente, verifica la temperatura interna del pastel de queso con un termómetro de lectura instantánea, que debe registrar 180 grados). La tarta de queso puede requerir hasta 20 minutos más de tiempo de cocción.
Cuando esté listo, déjelo enfriar a temperatura ambiente y luego refrigérelo durante la noche antes de quitar el lado de la sartén. Cortar la tarta de queso en rodajas con un cuchillo afilado.
preparas la salsa de crema de llovizna como si fuera una crema dulce y le agregas un poco de amaretto y nuez moscada.
