¿Cuánto cuesta una hamburguesa / sándwich de $ 1 para un restaurante de comida rápida?

No tengo un restaurante, pero sé que obtienen cosas al por mayor, por lo que serían menos de lo que pagaría en una tienda de comestibles. Para hacer una hamburguesa del tamaño de $ 1, se necesita:

Carne. 1/8 lb. $ 1.60 / lb = 20 centavos

Queso, 1 rebanada = 10 centavos

Pickle, blob de ketchup, mostaza = 5 centavos

Bun = 25 centavos.

Todo me costaría unos 50 centavos. Supongo que McDonald’s pagaría la mitad por ingredientes.

Además, hay otros costos: calentar la parrilla, limpiarla, el trabajo de cocinar, tomar el pedido, etc. Los trabajadores ganan tal vez 20 centavos / minuto, por lo que puede ver que a menos que el lugar esté realmente saltando, van a sacar muy poco provecho de esas hamburguesas en dólares. Es por eso que inyectar 5 centavos de zumo zoolah en un poco de agua de soda te da un dólar, o un pop sody de $ 1.79 y todo el mundo está contento.

Dirijo una cafetería que sirve hamburguesas, y en base a eso supongo que McDonald’s está pagando alrededor de $ 0.35 por los ingredientes de un McDouble. Tal vez tanto como $ 0.50.

Esto es, en el mejor de los casos, anecdótico, pero una vez estuve hablando con un visitante ‘corporativo’ en el McDonald’s en el que trabajé. Me dijo que puede costar una tienda tan poco como una moneda de diez centavos hacer una hamburguesa con queso dólar, teniendo en cuenta los costos para todo, desde la granja hasta la tienda y la mesa, puede costar solo 5 centavos.

Dijo que depende de la ubicación de las tiendas, por lo que obviamente las que están más cerca de las plantas de producción / almacenes cuestan menos para el transporte, y estoy seguro de que el mercado fluctúa un poco, incluso internamente. Pero aún así, es bastante loco pensar en eso.