En lugar de especular sobre la dieta prehistórica, veamos datos precisos sobre las dietas modernas. El ochenta por ciento de las personas del mundo consume una dieta marcadamente diferente de la dieta occidental defendida por la pregunta. El hecho de que dietas similares se encuentren en todo el mundo me lleva a creer que es el natural para los humanos.
Todos los humanos comen aproximadamente el mismo volumen de comida. Por peso, varía de 350 kg por año en los países en desarrollo a 450 kg en el oeste. Por energía, varía de 3.200 calorías en los países en desarrollo a 3.500 calorías en el oeste.
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La dieta occidental contiene de 10 a 20 veces más carne que la dieta mundial. La gente en América del Norte come 107 kg de carne por año. La gente en Asia come 5kg; en África comen 11 kg. Carne y productos cárnicos en la nutrición humana.
Estas son figuras macro de arriba hacia abajo que representan a miles de millones de personas, no números seleccionados de forma selectiva y sesgados hacia un lado del problema. La dieta occidental que parece normal a los occidentales no es la norma mundial. Solo el 20% de los humanos comen una dieta orientada a la carne.