¿Cómo puedo mejorar mis habilidades con los cuchillos?

La pregunta me recuerda la vieja historia: un joven con una caja de violín detuvo a Jascha Heifetz en la calle de Nueva York y me preguntó: Disculpe, ¿cómo se llega al Carnegie Hall? “Heifetz: respuesta:” Practica, practica, practica ! ”
(Entonces tal vez no era Heifetz …)

También puede ver:
¿Cuáles son algunas buenas maneras de practicar tus habilidades con los cuchillos de cocina? (Especialmente la respuesta de Garrick)
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Gracias por el A2A.

En cuanto a cualquier herramienta de aprendizaje que pueda encontrar, se trata de práctica. Las papas son buenas para practicar muchos cortes, como pelar, cortar en cubitos, rebanar y hacer juliana. Son baratos e indulgentes con un cuchillo.

Por mucho que su técnica cuente, el tamaño uniforme es tan importante.

Los principales:

Habilidades de cuchillo: los 4 cortes de cuchillo que todo cocinero debería saber

Está la totalidad de Internet realmente. Hay buenos videos en youtube sobre cómo tallar y deshuesar correctamente las aves de corral y los peces, o cómo cortar una cebolla.