Me pidieron que respondiera esta pregunta, así que aquí va …
En All in the Family, hubo un episodio en el que Edith le cuenta a su vecina Louise Jefferson que cuando se casó con Archie por primera vez no pudo satisfacerlo con su cocina. Él siempre mencionaba la excelente cocina de su madre. Un día, Edith le dijo a Louise, ella pasó por el lugar de su madre para aprender a cocinar, pero lo que aprendió fue que su madre no podía cocinar, quemó todo.
Mi madre no quemó todo, pero tampoco era una gran cocinera. Ella era una mujer trabajadora que trabajó toda su vida y nunca pasó mucho tiempo en la cocina. Pero hoy había una comida que puedo probar, su pollo asado con patatas y cebollas.
Muy simplemente, coloque un pollo cortado en una bandeja para hornear con cebolla picada y papas que se descuartizaron longitudinalmente. Espolvoree todo con aceite de oliva, sal y pimienta y colóquelo en el horno precalentado a 400 °. El pollo estaba un poco cocinado y las cebollas y las patatas tuvieron que ser desechadas de la sartén, pero estaba delicioso.
Traté de duplicar esta comida, y aunque parecía la misma, nunca sabía exactamente lo mismo.
