Probablemente sea más importante descansar pescado que no se esté cocinando “bien hecho”. En el momento en que golpeas bien, el daño está hecho y no hay reparación.
Pero descansar beneficia a un pez grande asado / horneado. Permite que el calor se nivele en todo el pez. La temperatura del pescado aumentará durante los primeros minutos de su período de descanso, así que tenlo en cuenta cuando lo saques del horno.
Supreme Content
¿Cuál es tu estilo de cocina personal?
¿Es posible asar carne para que no esté seca / masticable cuando se come fría?
¿Cuál es la comida más fácil e impresionante para hacer si soy un cocinero terrible?
¿Cuál es la diferencia entre stock y caldo?
¿Cuánto tiempo debería hornear un branzino entero para (y a qué temperatura)?
More Interesting
¿Hay buenos libros / videos / blogs que brinden una introducción a la cocción sin huevo?
¿Qué podemos hacer de las batatas?
¿Qué condimentos debería uno usar para cocinar un bistec de calidad Steakhouse?
¿Podemos usar aceite de cocina de oliva para el crecimiento del cabello?
¿Qué determina si dos sabores van a ir bien juntos?
Nunca he hecho un pudín antes, ¿alguna recomendación?
¿Cuáles son los mejores tipos de manzanas para usar en una tarta de manzana casera?
¿Cuáles son algunos consejos para asar un pavo para obtener los mejores resultados?
