Es para ver y determinar la comida. No hay nada que te pueda pasar si comes las colas, solo asegúrate de molerlas en tu teath. Son carbonato de calcio blando y tu digestión los disolverá en la totalidad si los comes. NB: soy un Chef D ‘Cuisine de formación clásica.
Amantes de la comida: ¿Por qué la mayoría de las recetas de camarones lo instruyen a “pelar y desvelar camarones, dejando la cola intacta”?
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Solo soy un ávido cocinero casero, no un chef, y me quitaría las colas si estuviera sirviendo esto en mi casa. Pero creo que algunas recetas dejan las colas intactas debido a que obtienen más sabor en el caldo / salsa cuando se cocina.
Andrea, las recetas donde el camarón es un ingrediente del plato (fettuccine de camarón), siempre se deben quitar las colas. Las colas son muy peligrosas si se ingieren. Recetas donde el camarón es el único ingrediente y aderezado o sumergido (camarones a la parrilla o cóctel) puede dejar la cola como asa.
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