En primer lugar, tenga en cuenta que China es tan grande como toda Europa , y consta de muchas regiones muy diferentes en todos los aspectos, incluido el clima, el terreno, el entorno ecológico, etc. El dicho “los chinos comen todo” se trata más que “de todo comestible” , algunos chinos en alguna región lo comen “, en lugar de” para todo comestible, cada chino en cada región lo come “. Por ejemplo, el nido de pájaro es más popular en el sur de China que en el norte, los perros solo se comen en una pequeña parte del noreste y sur, las abejas, etc. son aún más raras, más como comida exótica incluso para los chinos. Si combina todas las cosas que las personas en algunas partes de Europa pueden comer, también es una colección bastante grande, a la que Francia ya puede contribuir en gran medida.
Dicho esto, los chinos comen muchas cosas. Es difícil ver por qué. En mi humilde opinión, está relacionado con la cultura foodie en China . Creo que en promedio los chinos se preocupan más por los alimentos que las personas de muchos otros lugares. Por ejemplo, comer un sándwich frío para el almuerzo es básicamente insoportable para un chino, pero parece estar bien para muchas otras personas. Los chinos, en promedio, también son comedores aventureros que están dispuestos a probar todo. Por supuesto, la siguiente pregunta es cómo se desarrolló una cultura tan foodie en la historia. Este es un gran tema que en sí mismo merece un Ph.D. tesis, y honestamente no tengo idea.
No estoy de acuerdo con algunas respuestas aquí que atribuyen la razón a ser pobre en la historia, por lo que las personas se ven obligadas a comer de todo. Es cierto que cuando el recurso es breve, la gente tiene que comer muchas cosas “extrañas”. Sin embargo, tenga en cuenta que en China los alimentos exóticos casi siempre están relacionados con los platos de lujo, que solo se pueden encontrar en los restaurantes de lujo hoy en día, y en la cocina de la familia imperial o altos funcionarios en la antigüedad. Esto es muy diferente de lo que las personas harían cuando mueren de hambre, en cuyo caso básicamente todo será hervido y salado (si hay suficiente sal).
