¿Qué puedes hacer con tomates verdes?

Pakoras de tomate verde (buñuelos indios), para ser servido con menta o chutney de cilantro. En realidad, una variedad de pakoras hace una comida: cebolla, calabacín, berenjena, patata, tomate maduro, chilis enteros y una combinación de verduras con trozos mezclados, y un par más de chutneys (un chutney de mango picante y un dulce chutney de tomate rojo vienen a mente.)

Una receta simple y fácil para obtener un mejor sabor de los tomates verdes. Derrita estos tomates con semillas de mostaza, comino, una pizca de asfétida, sal y cúrcuma … Agregue los chiles verdes cortados.
Saltee durante 5-7 minutos a fuego medio …
Sabrá bien con cualquier pan sencillo o incluso un sándwich extendido …
Mantenga la relación de tomates a chiles … 3: 1

El curry indio (cualquier cosa donde se use una base de pasta de cebolla y tomate) tiene un sabor increíble con tomates verdes.
Rasam … una picante sopa de tomate sabe muy bien con tomates verdes. Impresionante para las noches de invierno. (Un montón de recetas en la red si quieres probarlo)
Chutney de tomate, si quieres probarlo.

Vaya asiático por los tomates verdes. Muchas cosas divertidas allí

Me gusta hacer tomates verdes caramelizados. Tiene una consistencia agradable y suave para extenderse y ligeramente agria de una manera apetecible.

Cortarlas delgadas (como 2 mm de grosor) y cocinarlas en una sartén con algunas cebollas y ajo hasta que estén suaves y oscuras. Me gusta agregarle mostaza en escabeche china para obtener un poco de sabor salado de umami al final.

Siendo un cocinero perezoso y un hombre para arrancar, me gusta todo a tu alcance. Me gusta la parrilla de barbacoa, también. Tengo una parrilla. Parece una sartén con muchos agujeros. Corto tomates verdes de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor, los condimento con sal, pimienta y ajo en polvo y los rocío con aceite. Mientras asa la carne, pongo la sartén con una capa de tomates al lado de la carne para cocinar. Dales un bronceado o marrón claro, no negro, luego voltea. ¡Ahora, eso es fácil de cocinar! Para variar, antes de cocinarlos, sumérjalos en una salsa / adobo de 2 partes de salsa de soja; 2 partes de aceite de semilla de sésamo tostado y 1 parte de vinagre de vino de arroz.

En realidad, algunas cosas:

Junto con otros tomates, agregan color y crujiente a las ensaladas.

Puedes hacer un buen chutney o si sientes grandes salsas mexicanas

Una sopa de tomate verde algo diferente a la sopa tradicional http://www.foodgeeks.com/recipes …

En curry para agregar acidez.

Tomates verdes añadidos en pasta con queso ricotta

¡Los tomates verdes son excelentes encurtidos!

Puede usarlo en una ensalada o sofreírlo con cebolla y usarlo donde se usa cebolla de tomate como base para preparar curry o salsa picante de tomate. Dado que es verde, dará un sabor distinto a los tomates rojos.

Tomates verdes fritos, por supuesto, condimento de tomate verde, tarta de manzana falsa

Solo porque nunca lo haya tenido antes … puede hacer Green Tomato Wine.

Green Tomato Wine 101

¿Por qué? Porque es una fruta Tiene azúcares y las levaduras convierten los azúcares en alcohol y luego tienes alcohol.

¿A qué sabe? ¿A quien le importa? Es alcohol

Debo admitirlo: nunca lo hice, ni lo intenté. Déjame saber como va.

Si tiene poco tiempo, puede hacer tomates maduros con tomates verdes.
Al final del verano, antes de que las heladas comenzaran, mis padres recogían todos los tomates que aún estaban firmes e intactos. Los envolvieron en papel de periódico y los colocaron en una sola capa en una caja en el sótano. En las próximas dos semanas, cada día algunos tomates estarían lo suficientemente maduros para comer.
Lo único que sé hacer antes de que maduren es el típico tomate verde frito.

¡La salsa verde de tomate verde es realmente buena!

Pie de tomate verde. Un dulce hecho como pastel de manzana, pero con un sabor único, por supuesto.

Probé un poco de vino de tomate en mi juventud hecho por un granjero arrendatario en la granja de mi papá. No fue nada del otro mundo.