La pechuga de pollo es la parte del pollo que contiene la menor humedad en la carne, por lo que requiere un cuidado y esfuerzo extra para evitar quemar o secar la carne. Estoy de acuerdo con la sugerencia del Usuario de Quora de cocinar la pechuga de pollo con al menos una pequeña cantidad de líquido es una forma útil de cocinar la pechuga de pollo en el microondas, pero hay otras maneras efectivas de usar el horno de microondas y freír en sartén. como alternativa no es necesariamente la mejor opción. Aquí hay algunas ideas:
Pollo molida
- Cubra los trozos de pollo con migas de pan o migas de galletas o migas de hojuelas de maíz (¡mi favorito!), Luego sumérjalos en una mezcla batida de huevo, aceite y sal, luego cúbralos de nuevo en migajas.
- Coloque el pollo con la parte más gruesa hacia el borde exterior del plato. Cúbralo con papel encerado o pergamino.
- Microondas a temperatura alta durante 18 (dieciocho) minutos.
Pollo microroasted
- Cepille el pollo con una salsa de salsa de soja o salsa de barbacoa o salsa de barbacoa. Coloque el lado de la pechuga hacia abajo sobre un trivet o estante apto para microondas. Cubra el plato flojo con papel encerado.
- Cocine a Media Alta (7/10) 4½ a 5 minutos por libra.
- Levante la pechuga de pollo hacia arriba, vuelva a tapar con papel encerado.
- Cocine a Media Alta (7/10) 4½ a 5 minutos por libra.
- Pruebe la cocción pinchando con un cuchillo (los jugos deben correr claros) o con la sonda del termómetro en la carne (145 grados F).
