No, no hay algas marinas en Lagavulin … ni en ningún otro Whisky escocés. Los únicos ingredientes permitidos en whisky escocés por ley son el agua, la levadura y la cebada (aunque hay una tolerancia para una pequeña cantidad de colorante de caramelo para garantizar un color constante de un lote a otro). La percepción de algas marinas (y otros sabores) se debe a los compuestos químicos presentes en el whisky ya que interactúa con la madera durante la maduración, aunque algunos pueden haberse introducido ya que la cebada se secó con humo de turba al final del proceso de maduración. Como señaló Armin, es posible que las algas de la costa de Islay se lleven a las turberas cercanas y se conviertan en parte de la turba a lo largo del tiempo.
Whisky: ¿Lagavulin tiene ingredientes de algas adentro?
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No, Lagavulin, Laphraoig, Ardbeg, Talisker y cualquier otro whisky isleño no usan algas marinas como ingrediente. Algunos atribuyen el sabor de la salmuera del mar en estos whiskys al barril que envejece junto al mar. Este no es el caso porque casi todos los whiskys escoceses se añejan en depósitos centrales masivos lejos del origen del whisky. Aquí hay un excelente artículo sobre cómo la ubicación y los ingredientes crean los sabores del whisky que conocemos.
No, no hay algas marinas en Lagavulin. Lo más cerca que llegarás a las algas marinas son las orillas de turba en Islay, donde algunos elementos diminutos de algas marinas podrían volar desde el mar cercano.
No. El único ingrediente en una botella de whisky escocés es cebada malteada y agua, nada más.
No. Pero su piso de maltería está a unos 50 pasos del océano y la malta absorbe la humedad del aire, de ahí el sabor del yodo.
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