¿Qué es el rábano picante preparado?

Es un término para rábano picante que ya se ha molido y se ha agregado vinagre. Esto es típico del tipo de botella que encuentras en una tienda de comestibles.

Una cosa interesante acerca de cómo preparar tu propio …

El “calor” de la ráfaga de rábano picante de los rábanos resulta de las enzimas producidas como resultado del daño de las células durante las rejillas. El vinagre apaga esas enzimas. Cuando el vinagre se agrega inmediatamente después de que el rábano picante se pela y se ralla, tendrá una acritud más suave. Si lo rallas y lo dejas esperar unos minutos, se hará cada vez más caliente cuanto más esperes.

Raíz de rábano picante que ya ha sido lavada, rallada, en escabeche o conservada y sacudida o embotellada.