Porque están en la tele Si ese chef realmente trabaja en un restaurante por más tiempo (porque la mayoría de los chefs “famosos” ya no trabajan en los restaurantes, y la mitad de la cosecha más reciente probablemente nunca lo hizo) y usted lo visitó allí, casi puedo garantizarle que no serían todas sonrisas. Estarían sudorosos, ladrando órdenes y tratando de mantener a todos en la cocina zumbando a lo largo y fuera de las malezas.
Antes del ascenso del famoso chef moderno y la Food Network, había un viejo espectáculo llamado “Grandes chefs, grandes ciudades” (o algo así) que tenía verdaderos chefs de primera categoría que mostraban cómo cocinaban recetas específicas. Trabajé en restaurantes y amo cocinar, ese era mi tipo de espectáculo. Pero no había sonrisas, estaba tan seco como el infierno y era un chef en su cocina, no en un bonito televisor. Le enseñaron al espectador cómo hacer los platos que preparaban en sus restaurantes de gama alta y eso fue todo. El show de Ming Tsai es bastante similar: muestra al espectador cómo hacer un plato de calidad de restaurante. Ahora, la mayoría de los programas de cocina se centran tanto en el entretenimiento como en la cocina, y Food Network apenas tiene un programa de cocina por más tiempo.
