Como puede ver en las recetas publicadas, el pan de plátano puede levantarse o no levantarse. La variedad sin levadura cae en la categoría ‘pan rápido’. Algunos sostienen que la forma más tradicional de hacer pan de plátano es la variedad de pan rápido, así que incluiré una receta para ese pan de plátano bueno (que hace agua la boca) que llena su casa con ese olor inconfundible e increíble. Adaptado de: Banana Bread
Ingredientes:
- 2/3 a 3/4 de taza * de azúcar granulada (sustituya el azúcar morena por un sabor más rico)
- 8 cucharadas soperas (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 2 huevos grandes**
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 plátanos muy maduros
- 1 cucharada de leche o leche alternativa
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
- Dash nuez moscada molida de tierra
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces (opcional)
* Puedes variar la cantidad de azúcar utilizada, dependiendo de qué tan dulce te guste tu pan.
** Los huevos pueden omitirse y reemplazarse con una cucharada de leche o leche alternativa sin problema; simplemente creará un pan un poco más denso.
Direcciones:
Precaliente el horno a 325 grados F. Unte con mantequilla o engrase un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas; dejar de lado.
En un tazón pequeño, machaque los plátanos con un tenedor o un triturador de papas. Mezcle la leche y la vainilla. Dejar de lado.
¿Qué pastel de cumpleaños debería comprar para una persona diabética?
te gusta hornear? Si es así, ¿qué te gusta hacer?
Cómo hacer galletas de Navidad
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar durante unos minutos hasta que quede pálido y esponjoso. (Alternativamente, puede usar 1/2 taza de aceite o untar derretido de su elección en lugar de la mantequilla. Si lo hace, crema con azúcar como lo haría con la mantequilla). Agregue los huevos uno a la vez, y mezcle bien.
En otro recipiente, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la pizca de nuez moscada.
Agregue la mezcla de plátano a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando hasta que se combinen. Agregue los ingredientes secos gradualmente, luego las nueces, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Vierta la mezcla en un molde para hornear preparado y hornee durante 60 minutos, revisando y girando el molde a la media hora. El pan se hace cuando un palillo insertado en el centro sale limpio. Enfriar durante 20 minutos antes de servir. Rebane y sirva untado con mantequilla salada o cobertura de elección. Mmmmm!
Crédito de la foto: Best Banana Bread ~ Sweet & Savory por Shinee
