Cuando hacemos donuts, ¿tenemos que hornearlos o freírlos?

Gracias por A2A.
Por ambos lados, puedes hornearlos o freírlos.

Ingredientes para donuts glaseados fritos

  • 2 (.25 onzas) envuelve la levadura seca activa
  • ¼ taza de agua tibia (105-115 ° F o 40-45 ℃)
  • 1½ tazas de leche tibia
  • ½ taza de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • ⅓ taza de manteca
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 cuarto de galón (1 litro) de aceite vegetal para freír

Para glasear :

  • ⅓ taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1½ cucharaditas de vainilla
  • 4 cucharadas de agua caliente o según sea necesario

Ingredientes para donuts glaseados al horno

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanco
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de leche
  • 2 huevos, golpeados
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de manteca (o 2 cucharadas de mantequilla derretida)

Para glasear :

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • ½ cucharadita de extracto de almendra

Tradicionalmente, las donas son fritas. Si vas a algunas tiendas de donuts Krispy Kreme, puedes ver el proceso. Un donut horneado técnicamente no es un donut, sino simplemente un pequeño pastel redondo con un agujero en él. La textura del exterior de la dona es la mayor diferencia, aunque freírlos permite que el interior hornee de manera diferente.
Una vez dicho esto, puedes hacerlos como quieras y te gusten. No hay ley que yo sepa que diga que debes freírlos.

Freír es la manera tradicional y esto sabe mejor. Pero si quiere una opción de healtier, prosiga y hornee a 180 ° C durante 15-20 minutos hasta que se dore y se eleve (cuando se agrega la levadura se eleva).