¿Cuáles son algunos platos alemanes que no son demasiado salados para los paladares extranjeros y no incluyen salsa marrón y champiñones?

Mi madre es china y mi padre es alemán, y a veces también tuvimos este problema. A ella no le gustan las comidas pesadas, aunque no le molestan los champiñones.

De todos modos, en mis recomendaciones …

Kohlrouladerollo de col. Mucho más suave que el Rinderroulade habitual. A los asiáticos les gusta especialmente la textura tierna de la col cocinada; es familiar para la mayoría de ellos porque el repollo cocido es popular en los platos asiáticos.

Mi padre los sirvió con salsa demi glace, que técnicamente es salsa marrón, pero podrías intentar servirlo con una salsa tipo salsa basada en tomate.

Forelle Muellerin : el pescado es bueno y ligero.

La mayoría de los chinos / taiwaneses, como los mariscos en general, otro plato de pescado para probar es herringsalat.

Chicken Cordon Bleu – Mantenga la ración pequeña. Está frito y tiene queso, lo que lo hace bastante pesado, pero es pollo, y generalmente se sirve con ensaladas / verduras, lo que lo hace más liviano que la mayoría de los platos alemanes.

Gebratene Ente : nunca pudo terminar todo ella sola, pero le gustaron los sabores y disfrutó compartiendo un pato medio asado con la familia.

Otras ideas

  • Estoy seguro de que le encantaría las verduras al horno con un tipo de asado. Ella iluminará el asado y apilará su plato con las verduras. Eso es lo que mi madre siempre hace.
    • Batatas, calabazas y zanahorias especialmente
  • Ratatouille es francés, pero Francia está al lado de Alemania de todos modos (nuestro restaurante alemán sirvió ratatouille para vegetarianos, también tuvimos kaesespaetzle pero eso es demasiado pesado para algunos) y te prometo que a ella le gustará

  • A mi madre siempre le gustó el fricasé de pollo , especialmente cuando lo servían con arroz en lugar de puré de patatas o de vol. El fricasé de pollo generalmente se hace con crema y champiñones, sin embargo, por lo que a su esposa podría no gustarle.

  • Mi madre también amaba el ragú de jabalí. Una vez más, esto tiene salsa marrón, pero no es la cremosa, es esencialmente un semi glace con vino.

  • Una cosa que a mis padres les encantaron fue la sopa . Ya sea sopa de pollo, sopa de carne, sopa de calabaza o sopa de jamón y guisantes, les encantó.

Una última cosa: a mi madre le gusta cocinar para la familia, y le gusta que le digan que su comida es deliciosa. Un día, permita que su esposa comparta su maravillosa cultura de la comida con usted también. Prometo que ella estará encantada. Tú también lo harás.

Las cocinas china y alemana son muy diferentes. Mi padre se enfoca en la preparación y prefiere la cocción lenta. Él dice que el tiempo resalta la ternura en la carne. Entonces le encanta cocinar cosas como ragú o goulash. Y le encanta hornear: gebratene Ente, Schweinshaxe, pastel, pizza.

Mi madre es todo lo contrario: no trabaja con el tiempo, sino contra eso, e intenta cocinar carne por el menor tiempo posible para preservar su ternura. Por lo general, simplemente tira todo lo que tiene en un wok con un poco de harina de maíz y de alguna manera saldrá con un sabor maravilloso. Ella sí, por supuesto, tiene recetas, pero si le falta un ingrediente, lo sustituye. Mi padre se atiene a las recetas como pegamento, y si le falta un ingrediente, irá al supermercado.

Ninguno de los dos mide sus ingredientes, porque ambos cocinaron durante tanto tiempo que ya no necesitan más. Y de alguna manera, a pesar de que ninguno de ellos mida nada, su comida siempre sabe exactamente cómo la recuerdo cuando comía cuando era niña.

¡Sus hijos (si tiene alguno) son bendecidos por tener padres multiculturales!

La ensalada de papas alemana es deliciosa. Schnitzel es bueno si es casero. Bratwurst vale la pena caminar 5 kilómetros para. Los pretzels son geniales. Delicioso pan de centeno, nadie puede resistir. No me gustan los dulces, pero a muchas personas les encanta el strudel de manzana

Schnitzel con col lombarda, ensalada de papas y / o spaetzle.

Schweinshaxe

Schweinshaxe – Wikipedia

No exactamente alemán, sino de toda la región: le pediría que probara perogi (varanyky). Mi familia es ucraniana (a pesar del nombre, mi esposo es de Hong Kong) y todavía no conozco a una persona a la que no le guste 🙂