Depende de tu función o estación en el restaurante:
Comida precocinada
-Intentar antes del servicio para preparar más artículos básicos (cortar en cubitos cebollas, picar ajo, romper pollos, etc.)
Line Cook
-Dependiendo de la cocina, los roles varían mucho (ensalada, freidora, salteado, etc.), pero básicamente se preparan los ingredientes para los platos preparados por esa estación antes del servicio, luego se hacen esos platos cuando se ordenan durante el servicio, terminando con la descomposición y limpieza del estación.
