¿Por qué los empleados de Chipotle preguntan ‘suave, medio o caliente’ cuando escogen las salsas?

Porque la mayoría de los clientes elegirán solo una opción. Además, desde el punto de vista de la venta y la conveniencia, es mucho más fácil y rentable que elija solo uno. Asesorar a un cliente sobre cada permutación y opción de disponibilidad ralentizará el servicio y aumentará el consumo de los clientes sin aumentar los ingresos. El concepto mismo de ‘comida rápida’ depende de la velocidad y la simplicidad del servicio.

Es el mismo principio cuando vas a Subway. Te preguntan qué ensaladas quieres en lugar de ofrecerte cada artículo por turno. Te preguntan qué salsa en lugar de recordarte que puedes tener todas las salsas si quieres.

Si lo quieres, pídelo. No debe haber incomodidad al respecto. Usted es el cliente

Todos dijeron lo que se necesitaba decir.

Además, maíz, si bien está frente a usted, es uno de los elementos del menú que no preguntamos:
Fajitas
maíz
Vinagreta
guacamayo

No estoy del todo seguro de por qué no preguntamos si quieres fajitas de maíz o vinagreta. Guaca bien porque es extra y la mayoría de la gente no quiere gastar el dinero.

La razón por la que solicité eso generalmente elijo varias salsas (por ejemplo, salsa suave y caliente), pero su pregunta predispone al cliente a elegir solo una. ¿Por qué no pueden simplemente decir “elección de salsa?”, Esto hace que sea menos incómodo al responder.

Es porque ‘elección de salsa?’ es vago y “leve, medio o caliente”? es específico .

Las preguntas específicas mueven las líneas más rápido que las vagas.

La vaga pregunta ‘¿elección de salsa?’ plantea la pregunta, ‘¿Cuáles son mis opciones?’ que solo se puede responder, “leve, medio o caliente”. Te habrás dado cuenta, acabamos de dar la vuelta al círculo.

Por supuesto, no le importan los pocos segundos extra de bromas que están parados allí sin nada mejor que hacer, pero para la gente detrás del mostrador, sí importan (particularmente cuando hay una enorme línea con ojos desorbitados preguntándose por qué la línea se está moviendo). muy lentamente).

Como se señaló en otra parte, esta es la mejor manera para que la empresa pregunte. Te empuja hacia una respuesta, lo que hace que sus posibilidades de éxito satisfagan mejor tu pedido.

Desafortunadamente, para mí no es una buena idea: ¡toda la comida de Chipotle está demasiado caliente para mi paladar!

Si entré en un Chipotle y me preguntaron: “¿Qué opción de salsa?”, Mi primera pregunta sería “¿cuáles son las opciones?”. Una vez que se cansaron de escuchar eso 100 veces al día, es posible que quieran simplemente decir cuáles son las opciones de inmediato.

No creo que sea tan malo decir “medio suave, medio caliente por favor”.