Cómo cocinar una pechuga de pollo sin hueso en un horno tostador

Es bastante fácil, puede cubrir la parte superior con un poco de mantequilla o aceite de oliva, sal y pimienta. Alinee la bandeja del horno tostador con papel de aluminio, o puede usar papel de aluminio como una sartén, pero doble los cuatro lados para que quede como una sartén para contener los goteos. Luego use la configuración de horneado a una temperatura de 400 grados durante aproximadamente 30-40 minutos. Mi horno tostador dura aproximadamente 45 minutos para un pecho deshuesado, por lo que apuntaría a menos y agregar más tiempo de cocción si es necesario.

Cocinarlo a una temperatura más alta es lo mejor para el pollo y conserva parte de la humedad porque se cocina más rápido. Si el seno tiene piel, asegúrese de que la piel esté dorada, y corte la pieza para asegurarse de que no haya rosado, si es así, cocine otros 10 minutos y revísela nuevamente.

Hago esto todo el tiempo, simplemente hace que sea más fácil no usar un horno completo para cocinar una o dos piezas de carne, y especialmente para el verano no calienta el lugar.

Ahora, para tener en cuenta, probé la opción de asar a la parrilla, pero parece que no me sirve, tiende a resecar el pollo.

Simplemente lo usa como cualquier horno normal.

Precaliente el horno tostador a 350-400 grados F (aunque esto lleva menos tiempo ya que tiene un volumen más pequeño para calentar), sazone el pollo con las especias de su elección, luego hornee usando el horno tostador incluido para sostenerlo (o puede hacer una bandeja con papel de aluminio). Hornee hasta que alcance una temperatura interna de alrededor de 150 grados F, luego retire el pollo del horno, cubra y deje reposar por un corto tiempo antes de servir. (La carne de pechuga se cuece rápidamente y se considera “hecha” a 155 grados F. Al tirar de ella un poco antes de tiempo, permite que la carne alcance suavemente la temperatura adecuada sin sobrepasarla. La temperatura continuará aumentando durante un breve período de tiempo, dependiendo sobre el grosor de la carne y la temperatura a la que estaba cocinando)

Esto es ideal para hacer comidas diarias más pequeñas sin calentar toda la cocina.

fuente: McGee, Harold. (2004) sobre comida y cocina .

Me encanta la pechuga de pollo sin hueso, especialmente cuando se corta en rodajas finas. Así es como preparo las minas en el horno tostador o directamente en la estufa.

Primero, corto mi pechuga de pollo finamente y luego sazonarlo y rociarlo ligeramente con aceite de oliva. A continuación, obtengo un plato de Pan rallado (prefiero las migas de pan italianas sazonadas) y lo dejo a un lado.

Cuando el horno está caliente a 350ºC normalmente, cubro ligeramente la pechuga de pollo en las migas de pan y la coloco en el molde para horno forrado con papel de aluminio que también se ha rociado ligeramente con aceite de oliva y normalmente colocaría otro trozo de papel de aluminio para cubrir el pechuga de pollo, por lo tanto, bloqueando el calor.

Le doy unos 5 minutos y luego reviso, verá que la carne comenzó a cocerse y se dore a marrón. Recuerde que estas tiras son finas, por lo que no tarda tanto en cocinarse. Una vez que ha comenzado a dorarse, lo doy vuelta y cocino de la misma manera durante 5 minutos o hasta que esté satisfecho de que sea dorado a mi gusto.

Verifique eso a continuación: me encanta el hecho de que no tiene que usar mucho aceite para hacer estas deliciosas tiras.

Cubría la bandeja con papel de aluminio y me aseguro de que la pechuga de pollo esté descongelada y no congelada. 350 ° por 15-20 minutos? Pégala con un tenedor o corta en la parte más gruesa y asegúrate de que esté bien cocida. Y lo sazonaría antes de cocinarlo, un poco de sal de ajo o pimienta de limón sería delicioso 🙂

Si tiene una estufa, los iniciaré en una sartén para obtener el color marrón de afuera y luego los terminaré en el horno tostador. Si no lo hace, puede dorarlos debajo del asador para obtener un poco de color y sabor en ellos. De cualquier manera, dividiría los senos a la mitad para reducir el grosor. Hornee a 375 F (190 c) hasta que un termómetro de lectura instantánea lea 165 F (74 c), alrededor de 20 a 30 minutos, dependiendo de su horno.

Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para horno tostadora forrada de papel de aluminio. Cubra bien la pechuga de pollo por ambos lados con las especias. Vierta el aceite de oliva sobre la pechuga de pollo , inclinando la sartén para cubrir. Coloque el horno tostador en la posición ” hornear ” a 350 grados, luego cocine el pollo durante 35 minutos o hasta que el pollo esté cocido .

2 cosas para tener en cuenta:

1. Sazonar el pollo. ¿A quién le gusta la comida blanda?
2. Enciende tu horno a la temperatura más alta y hornea por ~ 15 min. Desea la temperatura más alta porque la pechuga de pollo es relativamente delgada; necesita un alto calor para permitir que el efecto de malla afecte el exterior mientras el interior permanece húmedo.

Coloque el horno tostador a 350º. Coloque la pechuga de pollo sobre papel de aluminio y sazone ambos lados como desee. O puedes marinar el pecho también. Agregue un poco de aceite en el pecho y cocine en el horno tostador por unos 35 minutos. El pecho debe estar a poco más de 160º. Retire y deje reposar durante unos minutos. La cocción prolongada debe hacer que la pechuga alcance los 165º deseados.

Puede cocinar en la tostadora más o menos de la misma manera que una sobre regular.

Intente cubrirlo con aceite de coco derretido, sal, pimienta y queso parmesano.

Sirva con toneladas de brócoli y disfrute de una comida saludable.

Luego siga las instrucciones de los que figuran a continuación para la hora y la temperatura. Usualmente hago 375 grados durante aproximadamente 30 minutos.

Prepárelo de la manera normal, pero cubra con papel de aluminio para que no se queme en la parte superior. Puede quitar la lámina durante los últimos diez minutos más o menos para Browning.